Pengaruh Kualitas Produk dan Harga terhadap Kepuasan Konsumen Mie Gacoan di Jalan Tambak, Jakarta Pusat
DOI:
https://doi.org/10.65244/jggeconomic.v2i3.1168Keywords:
Kualitas produk, harga, kepuasan konsumen, Mie Gacoan, regresi linear bergandaAbstract
Persaingan usaha kuliner yang ketat menuntut pelaku usaha menjaga kualitas produk dan menetapkan harga yang sesuai harapan konsumen, sedangkan penelitian terdahulu masih menunjukkan hasil yang beragam. Penelitian ini menganalisis pengaruh kualitas produk dan harga terhadap kepuasan konsumen Mie Gacoan di Jalan Tambak, Jakarta Pusat, secara parsial dan simultan. Pendekatan kuantitatif diterapkan melalui kuesioner daring berskala Likert kepada 100 responden yang dipilih dengan purposive sampling, dan data dianalisis dengan uji validitas, reliabilitas, asumsi klasik, regresi linear berganda, uji t, uji F, dan koefisien determinasi. Kualitas produk (t hitung 3,631; signifikansi 0,000) dan harga (t hitung 3,322; signifikansi 0,001) berpengaruh positif dan signifikan secara parsial terhadap kepuasan konsumen, dan keduanya berpengaruh signifikan secara simultan (F hitung 31,380; signifikansi 0,000) dengan koefisien determinasi yang disesuaikan 0,380. Kualitas produk berkontribusi lebih besar daripada harga. Peningkatan konsistensi cita rasa dan penetapan harga yang sepadan dengan manfaat dapat meningkatkan kepuasan konsumen.
Downloads
References
Alafityanto, A., & Djumarno. (2019). Pengaruh kualitas produk, harga produk dan distribusi terhadap kepuasan konsumen serta pengaruhnya terhadap loyalitas customer. SWOT: Jurnal Ilmiah Ilmu Manajemen, 7(2), 302–319. https://doi.org/10.22441/swot.v7i2.5492
Bernarto, I., Juliana, & Djakasaputra, A. (2022). Apa yang mendorong kepuasan pelanggan? Bukti dari pelanggan restoran cepat saji Indonesia. Jurnal Aplikasi Bisnis dan Manajemen, 8(3), 711. https://doi.org/10.17358/jabm.8.3.711
Creswell, J. W., & Creswell, J. D. (2018). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (5th ed.). SAGE Publications.
Darma, B. (2021). Statistika penelitian menggunakan SPSS. Guepedia.
Eltantian, Y. Y., Rangga, Y. D. P., & Meylano, N. H. (2023). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap kepuasan konsumen di Cafe Rindu Lokaria. Jurnal Projemen, 10(3), 91–103. https://doi.org/10.59603/projemen.v10i3.153
Elyana, I., Martiwi, R., Nelfianti, F., Karlina, E., & Suardhita, N. (2023). The influence of price perceptions, product quality and service quality on customer satisfaction. Quantitative Economics and Management Studies, 4(6), 1064–1070. https://doi.org/10.35877/454RI.qems2019
Erwin, E., & Patmarina, H. (2025). Pengaruh kualitas dan harga produk terhadap kepuasan konsumen pada PKL di Kantor Gubernur Lampung. Ekuilnomi: Jurnal Ekonomi Pembangunan, 7(1). https://doi.org/10.36985/kctyex56
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.
Malian, M. (2021). Analisis pengaruh kualitas produk, citra perusahaan dan kepercayaan konsumen terhadap kepuasan konsumen produk online. POINT: Jurnal Ekonomi dan Manajemen, 3(2). https://doi.org/10.46918/point.v3i2.1145
Naini, N. F., Santoso, S., Andriani, T. S., Claudia, U. G., & Nurfadillah. (2022). The effect of product quality, service quality, customer satisfaction on customer loyalty. Journal of Consumer Sciences, 7(1), 34–50. https://doi.org/10.29244/jcs.7.1.34-50
Pangesti, N. D., Gultom, H. C., & Dharmaputra, M. F. (2026). Pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga terhadap kepuasan konsumen. MANAJEMEN: Jurnal Ilmiah Manajemen dan Kewirausahaan, 6(1). https://doi.org/10.51903/yzsk2z35
Priadana, S., & Sunarsi, D. (2021). Metode penelitian kuantitatif. Pascal Books.
Rahayu, S., Handayani, S. R., & Imron, M. (2024). Analisis harga, kualitas produk, dan fasilitas untuk meningkatkan kepuasan konsumen. Permana: Jurnal Perpajakan, Manajemen, dan Akuntansi, 16(2), 439–447. https://doi.org/10.24905/permana.v16i2.442
Sandro, N. R. S., Akbar, A., & Haeruddin, M. I. W. (2022). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap kepuasan konsumen smartphone Samsung (Studi kasus pada mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Makassar). Jurnal Manajemen, 2(1), 18–25. https://doi.org/10.26858/jm.v2i1.31987
Septiyan, R., Zahri, C., & Firah, A. (2024). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap kepuasan konsumen pada PT Denta Sumut di Binjai. Warta Dharmawangsa, 18(2), 399–413. https://doi.org/10.46576/wdw.v18i2.4440
Siagian, A. O., & Wijoyo, H. (2021). Pengaruh kualitas pelayanan dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen. Jurnal Manajemen.
Solihin, D., & Yunisa, F. F. (2023). Pengaruh harga dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen pada MD Frozen Food di Pasar Ciputat Tangerang Selatan. Jurnal Arastirma, 3(1), 206–216. https://doi.org/10.32493/arastirma.v3i1.32160
Sugiyono. (2019). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Tjiptono, F. (2019). Strategi pemasaran (Edisi 4). Andi.
Werdiastuti, P. E., & Agustiono, A. (2022). The effect of product quality and price toward repurchase intention at Taco Casa Bali during Covid-19 pandemic. Asian Management and Business Review, 2(2), 193–206. https://doi.org/10.20885/AMBR.vol2.iss2.art7
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Revaldi Surya Pratama, Slamet Heri Winarno (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with Journal of Golden Generation Economic agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the Journal of Golden Generation Economic right of first publication with the work simultaneously This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License. that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors can enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or edit it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) before and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
